一个新的场地:家庭's restaurant vision changes to New Orleans hospitality, beach food

 

星期五

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厌倦了为其他人工作,迈克尔和朗达塞缪尔在萨拉索塔和海牛县寻找一个跑自己的餐馆的地方

英石。 ARMANDS钥匙—厌倦了为其他人工作,迈克尔和朗达塞缪尔在萨拉索塔和海牛县寻找一个营养自己的餐馆的地方。

他们没有’T必须计划在圣阿曼德圈开设餐厅,但是当他们发现15个南方鲁西塔特·埃托卡省时,他们意识到圣徒Armands是他们的地方。

他们在11月下旬购买了一波较年轻,更多样化的面孔,他们在11月下旬购买了受欢迎的意大利餐厅。餐厅周一作为地点重新开放。

虽然他们已经准备好在主席的15南大道上成为大楼的所有者,但他们被建议等待本赛季,看看事情是如何运行并相应调整。

他们采取了理解,如果赛季没有’T超出了他们的期望,他们会掠夺餐厅,以适应他们对新奥尔良热情好客和海滩食品的愿景。经过四个月后,他们开始翻新财产。

他们决定将名称改为地点,因为他们想让人们知道他们的业务不仅仅是一家餐馆;他们设想了一个充满音乐声音和各种事件的热闹的聚会区域。

“它更了解新奥尔良的精神,而不是新奥尔良的食物,”迈克尔·塞缪尔说。

“在新奥尔良,到处都是,你听到音乐。你走在街上,你听到音乐,你知道吗?你通过某人的房子,听到音乐。所以我们希望我们的客人能够听到和觉得音乐,”Rhonda Samuel补充道。

一切都到了菜单—这是由截面分类的“Verse” and “Prelude” —有一个音乐主题。曾经在墙上挂在墙壁上的波特罗菲诺的照片已被艺术家,如棒子斯图尔特,芝加哥和埃里克·克拉普顿等艺术家所取代。

最值得注意的是,家庭开始每天晚上预订现场音乐场地。 Al Hixon在周一和周四指导爵士乐队,拉丁音乐在音乐俱乐部在楼上的音乐俱乐部播放大多数周末和家庭开始了一个音乐会系列,用于当地音乐家,在星期三展示他们的才能。

他们的儿子和共同所有者,Marcus Mitchell,他在屡获殊荣的新奥尔良厨师和萨森香肠训练,将菜单与父母的意见一起。他想把他在新奥尔良捡到地点的做法,没有被限制在康博和君马拉雅等菜肴。他对螃蟹蛋糕汉堡的建议现在与经验丰富的砖烤箱比萨饼竞争’s best selling dish.

Mitchell也是为了确保新鲜,选择挤压橙色和柠檬汁,而不是购买预先包装。

“他拒绝使用这些物品,因为他真的想做新鲜的东西,这使得食物成本一点,但它的味道有所作为,”迈克尔·塞缪尔说。

餐厅’盛开的开幕将是6月5日。他们所有的奶昔从整个周内收益,以及盛大开幕的酒精收益,将捐赠给第二次机会 - 最后一个机会,这是一个基层组织,专注于低于低于青年的基层组织 - 收入或无家可归的家庭。

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