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餐厅新闻:Waters Edge Winery Sarasota在前的社交空间开放


部分国家水域边缘葡萄酒厂特许经营,该业务还将有前任丰富的小酒馆所有者/厨师富裕的诺克尔作为烹饪总监。

一个全新的葡萄酒的新位置 franchise is set 在一个受欢迎的市中心萨拉索塔餐厅和酒吧的前空间开放,配有一个很好的布拉德顿厨师加入新业务。

Waters Edge Winery Sarasota将接管1219个第一个圣 以前安置了社交餐馆和酒吧,希望 open 到12月底。商业伙伴是Michael Hayja和 Sean Castellucci以及丰富的知识,他也将作为烹饪导演,并是布拉登顿精细餐厅的厨师/所有者,丰富小酒馆直到它 今年早些时候关闭 the pandemic.

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Hayja和Castellucci在金融和医疗领域拥有各自的背景,但两者都有长期的葡萄酒生产兴趣。他们被加利福尼亚州为基础的模型所吸引 水域边缘葡萄酒厂,也是 拥有德克萨斯州和俄克拉荷马州等各州的地点’T生长葡萄,但参与葡萄酒生产。

“因此,Waters边缘葡萄酒厂对我们的吸引力很多,原因很多,因为他们的商业模式不同,” Hayja said. “我们有能力实际上来自世界上所有最好的葡萄酒产区的葡萄来源, 来自法国,德国,西班牙,澳大利亚,新西兰,纳帕谷,德里布拉,南美地区。” 

Wew Sarasota不计划 像其他特许经营地点一样生产葡萄酒 但将与品牌的合作伙伴合作,并希望将来希望 打开生产网站 在萨拉索塔或海牛县。它将有能力生产大约50个或更多葡萄酒和优惠 30-40随时,从闪闪发光的葡萄酒到全身的红色。

它还计划提供午餐,晚餐和周六和周日早午餐 Knowles composing 菜单以及培训厨房的员工。 Knowles表示,菜单将拥有全球美食,厚重的小吃和小板材,签名项目,如新西兰红鹿Chateaubriand,Cornish Game Hen,Spicy Tuna Poke和Braised Lamb Shanks Tostada。

“我越看过他们在做什么 水边酿酒厂,我真的很喜欢它,”诺克尔斯仍然计划经营他独立的餐饮公司的创新用餐。 “I like 这个概念,我喜欢他们在萨拉索塔发现的位置。你可以’在我的脑海里要求更好的位置。”

虽然Wew Sarasota正在翻新前空间,但它将让户外区域保持社交餐馆之一& Bar’最受欢迎的组件。业务计划 总共约有150个座位,约90户,户外和60室内。

Waters Edge Winery Sarasota最初意​​图 周三开放,周日和周一和周二休息。有关更多信息,请访问 facebook.com/wewsarasota..

电子邮件娱乐记者Jimmy Geurts at [email protected]