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Sarasota-Manatee最佳和最差的餐厅检查,3月15日至20日


我们的 数字数据库每天更新 利用哪些当地餐馆通过的最新信息,失败或勉强吱吱作响。 

您可以使用数据库以县或餐厅名称搜索。您可以看到哪些餐馆因其缺陷而被罚款,并且被迫临时关闭。 

每周我们共用仲裁的地区餐厅,同时还围绕着最违反的地方。

更多的: 萨拉索塔海运中的开放或关闭是什么?餐厅和酒吧新闻综述:3月17日至23日

免责声明:佛罗里达州的业务部& Professional Regulation describes an inspection report as “a ‘snapshot’检查时存在的条件。在任何特定的一天,在最近的检查中,建立可能违反或更长的违规行为。对任何给定日进行的检查可能不代表在企业的整体长期条件下代表。“

请注意,此处可能不会包含一些更新的后续检查。

Sarasota-Manatee最佳餐厅检查

以下餐厅于3月15日至20日通过零违规行为:

  • Sarasota拉丁厨房, 6592高级Ave,Sarasota
  • 狗友好,  113坦帕大道西,威尼斯
  • 小西贡小酒馆, 萨拉索塔2725年贝韦路
  • 克斯拉姆酒吧b que和南方风格的烹饪, 3901海湾博尔夫博士海滩

萨拉索塔县最差的餐厅检查

由于3月15日至2012年3月15日期,以下餐厅被发出警告,行政投诉或暂时关闭。

雅典家庭餐厅, 萨拉索塔2300蜜岭路

3月17日: Warning issued.

13违规行为总共

高优先级违规行为:

  • 呈现高优先级/生锈的罐头。看到停止销售。观察到凹陷10罐西红柿。操作员扔掉产品。 **纠正现场** **警告**
  • 高优先级 - 与过期的酒店和餐馆许可证进行。运营商在现场支付。确认#207109052 **纠正现场** **警告**
  • 高优先级 - 未料与即食食品没有正确分开的原始动物食物。观察到西红柿旁边的生鸡蛋。操作员在不同的位置移动生鸡蛋。 **纠正现场** **警告**
  • 高优先级 - 由于温度滥用而对安全食品进行时间/温度控制发出的停止销售。安全食品的时间/温度控制持续超过41华氏度。观察到在冷却器中达到的食物过夜没有完全冷藏。冷藏 - 切达干酪(47°F - 冷藏室);切番茄(48°F - 冷藏室)。操作员丢弃食物。 **纠正现场** **警告**
  • 高优先级/温度控制安全食品冷,以大于41华氏度。观察到在冷却器中达到的食物过夜没有完全冷藏。冷藏 - 切达干酪(47°F - 冷藏室);切番茄(48°F - 冷藏室)。操作员丢弃食物。 **纠正现场** **警告**

家庭餐馆餐厅,14132 Tamiami Trail,北口

3月16日: Warning issued.

12违规行为。

高优先级违规行为:

  • 高优先级 - 员工触及污染的围裙/衣服,然后从事食品准备,处理干净的设备或器具,或触及未洗手的未包装的单服务物品。观察到的厨师触摸布和面孔比从事食品制备。 **警告**
  • 高优先级 - 在步入式冷却器中储存或用未洗过的生产的原始动物食品。 **纠正现场** **警告**
  • 高优先级 - 在一个单元中保持的壳蛋,保持环境空气温度大于45华氏度。在厨师线上观察到3个壳蛋颗粒。 **警告**
  • 高优先级 - 擦拭布消毒剂溶液超过允许的最大浓度。 **警告**

家庭餐馆餐厅,14132 Tamiami Trail,北口

3月18日:回拨 - 符合检查标准。

更多的: Sarasota-Manatee最好和最差的餐厅检查,3月8日至12日

米饭 , 14287 Tamiami Trail,北口

3月17日: 行政投诉建议。

14违规总行为

高优先级违规行为:

  • 高优先级 - 在步入式冷却器中储存或用未洗过的生产的原始动物食品。 **警告**
  • 高优先级 - 未在保持单元中彼此合适地分离的原始动物食物。在步入凉爽的牛肉中观察到的未加工鸡翅。 **警告**
  • 高优先级 - 使用或用裂缝或破碎的壳体储存的壳蛋。看到停止销售。在站立到达凉爽的冷却器中。厨师丢弃了破裂的鸡蛋。 **纠正现场** **重复违规** **警告**
  • 高优先级 - 由于温度滥用而对安全食品进行时间/温度控制发出的停止销售。观察蛋卷(46°f - 冷藏室在步行冷却器中。 **重复违规** **管理投诉**
  • 高优先级/温度控制安全食品冷,以大于41华氏度。观察到的豆芽和剪切绿叶蔬菜在冷却器中达到冰库。厨师将物品放入到较冷的冷却器中。观察蛋卷(46°F - 冷藏在步入式冷却器中。 **重复违规** **管理投诉**

米饭 , 14287 Tamiami Trail,北口

3月18日: 回拨 - 符合检查标准。

威尼斯·阿勒屋, 775 US 41 Bypass S.,威尼斯

3月18日: 行政投诉建议。

6总违规行为

高优先级违规行为:

  • 高优先级 - 员工用裸露的手触摸即食食品 - 食物未被加热,因为145°F或立即添加到待煮熟/加热到最小所需温度的其他成分中,以允许裸手接触。建立没有批准的替代操作程序。观察到的厨师切割西红柿用赤手。教育厨师,手套需要磨损,同时切割食物。煮熟的手洗手然后放在手套上。 **纠正现场**
  • 高优先级 - 与过期的酒店和餐馆许可证进行。 **管理员投诉**

zio的比萨饼店 ,1221 Sumter Blvd.,北口

3月16日: Warning issued.

17总违规行为。

高优先级违规行为:

  • 高优先级 - 药物容器不正确地储存。 **纠正现场** **警告**
  • 高优先级 - 洗碗机氯消毒剂不是适当的最小强度。停止使用洗碗机进行消毒和设置手动消毒直到

zio的比萨饼店 ,1221 Sumter Blvd.,北口

3月18日: 回拨 - 符合检查标准。

更多的: Sarasota-Manatee最佳和最差的餐厅检查,22-28

海马县最差的餐厅检查

由于3月15日至2012年3月15日期,以下餐厅被发出警告,行政投诉或暂时关闭。

地铁餐馆 , 4726 Cortez Road W.,布拉登顿

3月16日: 行政投诉建议。

17违反侵权行为

高优先级违规行为:

  • 高优先级 - 储存在即食食品上的原始动物食物。到达Cheddar乳酪的冷却器生鸡蛋。负责人搬到指定区域。 **纠正现场** **重复违规**
  • 高优先级 - 由于温度滥用而对安全食品进行时间/温度控制发出的停止销售。安全食品的时间/温度控制持续超过41华氏度。观察到厨师线双连卷筒伸缩 - 在冷却器冷藏室 - 草莓黄油65°F.肉桂黄油66°F , lettuce blend 66°F, cole slaw 65 °F, cut lettuce 68 °F, chicken salad 66 °F,美国奶酪66°F,普罗安奶酪65°F,切碎的奶酪65°F, cheddar cheese 66°F,切达干酪65°F,美国奶酪65°F, tomatoes 66°F, cooked turkey 74 °F, chicken salad 60°F.所有食物每人负责人持续过夜。被发现的烧杯被发现的人被吹来并重置烧杯。
  • 高优先级/温度控制安全食品冷,以大于41华氏度。观察到厨师线双连卷筒伸缩 - 在冷却器冷藏室 - 草莓黄油65°F.肉桂黄油66°F, lettuce blend 66°F, cole slaw 65 °F, cut lettuce 68 °F,鸡肉沙拉66,美国奶酪66 f°,普罗安奶酪65°F,切碎的奶酪65°F, cheddar cheese 66°F, Cheddar cheese 65°F,美国奶酪65°F, tomatoes 66°F, cooked turkey 74 °F, chicken salad 60°F.所有食物每人负责人持续过夜。被发现的烧杯被发现的人被吹来并重置烧杯。 **Repeat Violation** **Admin Complaint**
  • 安全食品的高优先级/温度控制热量在不到135华氏度或以上。在制备区域热箱中观察到的热箱热控 - 锅馅饼133°F (10:10 am) to 174°F(10:35),香肠肉汁123°F (10:10 am) to 168 °F 11:00)。负责人表示,他们的食物已被置于热箱中一小时。负责人可以在2小时的时间内重新加热食物。 **纠正现场**
  • 高优先级 - 毒性物质/化学物质或食物储存。煮熟的食物旁边的洗涤剂。负责人搬到指定区域。 **纠正现场**
  • 高优先级 - 软管BIBB或拟合/分离器中缺少真空断路器,添加到软管BIBB。观察到4个零件分离器,没有真空断路器。需要来自刻面的2个绿色软管,黑色软管使用的拖把桶,以及用于电动喷涂的长红色软管。 **重复违规**

里维埃拉沙丘Dockside., 102 Riviera Dunes Way,Palmetto

3月17日: 行政投诉建议。

32违规行为总共32个

高优先级违规行为:

  • 洗碗机正在修复和解决。观察到在厨房洗碗机的0 ppm的氯清水剂。 **警告**
  • 高优先级 - 员工在穿上手套之前未能洗手,以启动与食物合作的任务。观察到的员工删除手套,触摸围裙,并在没有洗手的情况下戴上新手套。建议的运营商未经教育员工适当的洗手程序。操作员指示员工在穿上食物准备之前洗手**采取的纠正措施** **重复违规** **警告**
  • 高优先级 - 由于温度滥用而对安全食品进行时间/温度控制发出的停止销售。观察到番茄(45°F - 冷藏室);虾(48.°F - 冷藏室); COD(45.°F - 冷藏室); COLE SLAW(45°F - 冷藏室);扇贝(54.°F - 冷藏室);黄油(50.°F - 冷藏室);玻璃直立冷却器与厨师线相邻。在厨师线观察:拉拔黄油(97°F - 热控)。 **重复违规** **警告**
  • 高优先级/温度控制安全食品冷,以大于41华氏度。观察到番茄(45°F - 冷藏室);虾(48.°F - 冷藏室); COD(45.°F - 冷藏室); COLE SLAW(45°F - 冷藏室);扇贝(54.°F - 冷藏室);黄油(50.°F - 冷藏室);玻璃直立冷却器与厨师线相邻。在厨师线观察:拉拔黄油(97°F - 热控)。 **重复违规** **警告**
  • 高优先级 - 在拖把水龙头或装配/分离器中缺少真空断路器,添加到拖把水龙头。操作员纠正**纠正现场** **警告**

Solorzanos Pizzeria和Tavern University Parkway, 5897 Whitfield Ave.,Sarasota

3月18日: 行政投诉建议。

14违规总行为

高优先级违规行为:

  • 高优先级 - 用于家庭使用的农药/杀虫剂仅在建立时出现。通过去除来纠正操作员。 **纠正现场**

南城奶酪牛排, 5942 W 34 St.,Bradenton

March 15: 行政投诉建议。

八个违规行为

高优先级违规行为:

  • 高优先级 - 员工触及面部/头发,然后从事食品准备,处理干净的设备或器具,或触及未写手的未包装的单服务物品。员工触摸有没有洗手的干净用具。指示员工和经理在适当的洗手方面。
  • 高优先级 - 与过期的酒店和餐馆许可证进行。 **管理员投诉**
  • 安全食品的高优先级/温度控制热量在不到135华氏度或以上。煮熟的辣椒98.°F和煮熟的洋葱110°F储存在厨师线上的室温下。员工将物品重新加热到170°F. **纠正现场**